شوربة الدجاج (١)

إحدى وصفات شوربة الدجاج العديدة، بطريقتي :
تعتبر وجبة كاملة ومغذية وليست فقط طبق جانبي
المقادير:
بصلة متوسطة
٣ جزرات كبيرة
٣ حبات بطاطا متوسطة
٤ ملعقة كبيرة زيت نباتي
٢ ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة

حوالي ٤٠٠ غرام صدور دجاج
ملعقة صغيرة كاري
ملعقة صغيرة ممسوحة كركم
ملعقة صغيرة بصل بودر
نصف ملعقة صغيرة بهارات دجاج
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
علبة كريمة ٢٠٠ مل ويمكن الاستعاضة عنها بكوب حليب مع ملعقة كبيرة من نشاء الذرة وملعقة صغيرة من الزبدة.
الطريقة:
نقطع البصل والبطاطا إلى قطع صغيرة والجزر إلى قطع صغيرة و رفيعة طوليا.
نضعهم في وعاء على النار ونضيف لهم الكاري والكركم والبصل بودر والقليل من الملح ونغمرهم بالماء ونتركهم حتى الاستواء.
نقطع الدجاج شرائح صغيرة جدا جدا (يسهل تقطيعه ناعم عندما يكون متجمد قليلا).
نضع الدجاج المقطع في وعاء آخر على النار مع القليل من الزيت ونضيف الزنجبيل والقليل من الملح وبهارات الدجاج
(يمكن الاستعاضة عن بهارات الدجاج بالفلفل الأسود والأبيض ورشة جوزة الطيب).
نقلب الدجاج حتى الاستواء.
ثم نضيف إليه الخضروات المسلوقة مع الماء.
على نار متوسطة نقوم بتحريك كل المكونات معا ثم نضيف إلها الكريمة أو الحليب مع النشاء ونحرك بضعة دقائق فقط حتى يتماسك المزيج قليلا.
و بذلك تصبح الشوربة جاهزة ويمكن تزيينها بالكزبرة الخضراء أو الحبق (الريحان) المجفف.
وتقدم مع قطع الخبز.