كيك شوكولا

كيك شوكولا
وصفة بسيطة وسريعة
المقادير:
أولا قبل البدء يجب التنويه إلى أن الكوب المعياري واحد لكل المقادير، كوب حجم ٢٠٠ مل مناسب لهذه الوصفة 
_ ٢ كوب طحين متعدد الاستعمالات. انا اخترت طحين الحنطة للحلويات.
_ملعقة بيكينغ باودر كبيرة.
_رشة ملح
_ ٣ بيض بدرجة حرارة الغرفة.
_ ملعقة فانيلا أو ظرف .
_ كوب حليب.
_ نصف كوب زيت دوار الشمس.
_ ٢ ملعقة كبيرة كاكاو خام.
_ ملعقة صغيرة خل أبيض
_ نصف كوب سكر وممكن أكثر حسب الرغبة.

الطريقة:
نقوم بتحضير قالب الخبز للكيك بدهنه بالزيت ومن ثم نرشه بالطحين مع التخلص من الزوائد.
نشغل مسبقا الفرن من الأعلى والأسفل على درجة ١٨٠°
نضع بالخلاط الكهربائي الزيت والكاكاو والسكر والحليب ونخلط قليلا ثم نضيف البيض والفانيلا ونتابع الخلط ثم نضيف ملعقة الخل أثناء الخلط.
نقوم بخلط الطحين مع البيكينغ باودر والملح جيدا وننخلهم. تنخيل الطحين مهم جدا.
نسكب المزيج السائل في وعاء مناسب للخلط والتحريك، ثم نضيف الطحين المنخول بالتدريج مع الخلط المستمر يدويا.
الخلط الجيد يساهم في انجاح الكيك.
بعد أن يتحول إلى مزيج متجانس تماما نسكب الخليط في قالب الخبز وندخله الفرن لمدة ٣٥ دقيقة.
نختبر الكيك بعود خشبي وإذا لم يلتصق عليه شيء من الخليط نطفئ الفرن.
نتركة لمدة ١٠ دقائق في الفرن قبل إخراجه.

يمكن تزيينه بالشوكولا أو صوص الشوكولا :
صوص الشوكولا:
٣ ملاعق كبيرة كاكاو خام غامق
نصف كوب حليب سائل
١٠٠ غ زبدة
٥٠ غ شوكولا
ملعقة صغيرة نسكويك
ملعقة فانيلا أو ظرف
الطريقة:
يمكن إذابة الزبدة والشوكولا باستخدام الميكرويف أو بحمام مائي ساخن
ثم نضيف باقي المكونات ونخلط بالخلاط الكهربائي اليدوي حتى نحصل على مزيج لزج ومتجانس.
يمكن استخدامه للتزيين من الخارج أو من الداخل وذلك بتقسيم الكيك المخبوز إلى اجزاء ودهن كل طبقة بكمية كافية من المزيج.

من أسهل وأشهى أنواع الكيك المنزلي ، مناسب جدا للأطفال أو كتحليه خفيفة مع قهوة الصباح.